Enkele maanden geleden ontving ik een duurzaamheidsnieuwsbrief over het eten van insecten. De productie van insecten kost namelijk veel minder energie dan andere soorten vlees. Terwijl het vlees even voedzaam is.

Vandaag las ik dit artikel, met daarin een leuke youtube video. Blijkbaar heeft de Sligro het op zich genomen om insecten te gaan distribueren, goed initiatief! En daar kom je er ook achter waar het roze op die lekkere roze koeken van gemaakt is…

We eten dus al insecten. Het enige dat tussen ons en een stapje meer duurzaamheid staat is beeldvorming. Het wordt interessant om te volgen  hoe bedrijven op de beeldvorming over insecten gaan inspelen.